Denne kaken er en fast juletradisjon hos Stine Hincheldeys svenske svigerfar. Den er saftig og smakfull og serveres alltid i juletiden – enten med en kraftig te-punsj eller som dessert etter en hyggelig julemiddag eller -lunsj.
INGREDIENSER
- 4½ dl mel
- 3 dl sukker
- 2 ts ingefær
- 2 ts malt nellik
- 2 ts natron
- 1 dl smeltet smør
- 1½ dl tyttebær
- 3 dl melk
FREMGANGSMÅTE
- Bland alle de tørre ingrediensene godt sammen i en bolle.
- Tilsett det smeltede smøret, tyttebærene og melken til de tørre ingrediensene, og rør deigen godt sammen.
- Hell deigen i en smurt springform, og stek kaken på 175 grader i cirka 45 minutter.
- Pisk fløten til en lett krem, og vend forsiktig inn tyttebærene. Server kremen som tilbehør til kaken.
Vel bekomme!
