Salg til bedrifter, spesialbutikker og restauranter
Fyll ut skjemaet og vi kommer tilbake.
Thehøsten er hårdt arbejde
Det er hovedsageligt kvinder, der plukker the. Kvinderne siges at være bedre plukkere end mænd, da de er mere detaljerede i deres plukning.De plukker kun de øverste topskud, som giver den bedste smag.Mændene har en tendens til at være for grove i deres plukning. En øvet theplukker kan plukke mellem 30 og 35 kg topskud om dagen.Til de flotteste theer plukker man two leaves and a bud – det midterste skud og de to øverste sideblade. Legenden siger, at de bedste Darjeeling-theer – ”theens champagne” – plukkes med jomfruhånd i morgengryet.
Der er stor forskel på, hvor meget og hvor tit der høstes. I lavereliggende områder høster man hele året, mens man fx på Himalayabjergenes skråninger kun høster fire gange om året. First flush, som er det første pluk efter at busken har hvilet, siges ofte at være det bedste og fineste pluk.Det første Darjeeling-pluk er altid ventet med længsel i thekredse, og har siden clipper- dagene været genstand for en konkurrence om, hvem der kunne bringe first flush-theerne hurtigst hjem.I dag går der ofte kun fire-fem dage, fra det første pluk er høstet, og til det er at finde i Europa.
