I Sør-India (Blue Mountains) finner du Chamraj Garden, som er en av verdens høystliggende tehager. Bladene i denne hagen høstes fra over 100 år gamle Camelia Sinensis-busker. En av teene som plukkes her er Nilgiri Frost.

Nilgiri Frost er en veldig spesiell te som produseres i vintermånedene januar og februar, når frosten setter inn på tehagens 2000 høydemeter. Dette er en moderat frost der kulden reflekteres på buskenes blader, noe som resulterer i at aromaene i bladene blir spesielt intense. Denne teen skiller seg ut med sin friske aroma og med sine noter av muskat.

Tebladene til Nilgiri frost inneholder mye fuktighet og rulles relativt hardt sammenlignet med annen sør-indisk te.

Tilberedning: 100 ° C vann / 10 g. per liter.

Trekketid: 3-4 minutter.