Pu Erh er en fermentert og ofte gammel, svart te fra Yunnan-provinsen i Kina og har derfor en helt spesiell smak.

Pu Erh-teene gjennomgår en produksjonsprosess som involverer mikrobiell fermentering og oksidering av tebladene etter at de har blitt tørket og rullet. Teen har en mørk og jord-aktig smak, og krever ofte litt tilvenning. Pu Erh har blitt brukt medisinsk i Kina, og er kjent for å ha spesielle egenskaper en kan bli nærmere kjent med på egenhånd.

Alle typer Pu Erh-te kan lagres for modning før den drikkes, og er derfor ofte merket med produksjonsår og område.

Tilberedning: 100°C vann / 6 g. per liter

Trekketid: 6 minutter