Baronesse Blanding – tidligere Karen Blixen – er basert på den kinesiske sorte teen Panyong.
Panyong har i mange år vært levert til Buckingham Palace, hvor spesielt dronning Elizabeth II var veldig glad i denne deilige, myke og runde teen. I denne teen er Panyong blandet med en Earl Grey-variant med grapefrukt, sitron og appelsin. Den har friske, men sarte noter av sitrus, og anbefales som et friskere alternativ til den klassiske Earl Grey.

Den klassiske Earl Grey er oppkalt etter den britiske statsministeren Earl Grey fra Howick Hall. Det sies at Earl Grey under en reise i Kina reddet livet til en mandarin, og som takk fikk han oppskriften på en delikat bergamot-te. Denne tok han med seg tilbake til England, og i dag er teen den mest utbredte teen i verden.

Denne teen har et lavt innhold av garvesyre.

Tilberedning: 100°C vand / 6 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 5 minutter