I anledning August Bournonvilles 200-års fødselsdag ble vi, på foranledning av Det Kongelige Teater, bedt om å lage denne blandingen. Den er, som Bournonvilles ballett, en blanding av fortid, nåtid og fremtid. En vakker blanding for ganen.

Denne teen er en variant av Earl Grey. Blandingen er laget på en base av oolong og svart te, og deretter tilsatt smak av bergamot og jasmin. Det er en mild blanding, der bergamot og jasmin er godt balansert.

Tilberedning: 100°C vand / 6 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 5 minutter