En myk Oolong-te fra Fuijan i Kina. Teen dyrkes i Wuyi-fjellene og verdsettes for det unike terroiret på fjellsidene der den dyrkes. Historisk sett har regionen spilt en avgjørende rolle i teproduksjonen, både i Fuijan-provinsen og globalt, da det sies at både oolong- og svart te stammer herfra. Wuyi Oolong-teer er kjent for sine fyldige og nyanserte smaker, med noter både fra grønn og svart te, da Oolong som kjent er en delvis oksidert te.