Til denne hvite te er bare de tykke hvite skuddene som er brukt.

Den hvite teen gjennomgår svært spesiell behandling over 3 dager. Først gjennomgår den en varmebehandling ved 32 grader, som stopper når det er 30% fuktighet tilbake i bladet. Teen bli rullet i brunt papir og pakket i trekasser.

Etter to dager, de bladerne en steking på lav varme, deretter rullet i papir og plassert i trekasser igjen.

Dagen etter får bladerne en ny varmebehandling og deretter å bli de pakket i metallbokser for at sikre optimal friskhet.

Teen har en fantastisk litt søt smak og bør definitivt nytes uten mat.

Tilberedning: 80°C vand / 6 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 8-9 minutter