Til denne hvite teen er det kun de tykke hvite skuddene som er brukt.

Den hvite teen gjennomgår svært spesiell behandling over 3 dager. Først gjennomgår den en varmebehandling ved 32 grader, som stopper når det er 30% fuktighet tilbake i bladet. Teen blir rullet i brunt papir og pakket i trekasser.

Etter to dager, gjennomgår bladene en steking på lav varme, deretter rullet i papir og plassert i trekasser igjen.

Dagen etter får bladene en ny varmebehandling og deretter pakket i metallbokser for at sikre optimal friskhet.

Teen har en fantastisk lett søt smak og bør definitivt nytes uten mat.

Tilberedning: 80°C vann / 6 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 8-9 minutter