Rooibos

I fjellområdene Cedarberg i Sør-Afrika vokser Rooibos. Det er det eneste stedet i verden man finner denne urteteen. Rundt 1930 begynte man å dyrke vill Rooibos. Rooibos buske har grønne blader og ved gjæringen brukes bare kildevann og den sterke afrikanske solen og blir bladene røde. Teen inneholder ikke koffein eller tannin.

Tilberedning: 80°C vand / 10 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 5 minutter