Ceremonial Grade Matcha

Ceremonial grade matcha som produseres av den friske, grønne Tencha-teen, som – i likhet med Gyokuro – dyrkes i skygge i 20 dager før innhøsting. Ved fremstilling av matcha dampes og tørkes tebladene vekselvis, før de males til et fint pulver. Matcha benyttes i japanske teseremonier, som har tette bånd til zenbuddhistisk etikette og tradisjon.

Vår økologiske matcha kommer fra Kagoshima – Japans største økologisk sertifiserte teområde.
Her dyrkes teen under optimale forhold, noe som gir en ren og intens smaksopplevelse.

Profil:
En nydelig kvalitet laget på Tencha-blader, som gir den klassiske matcha-opplevelsen. Siden hele tebladet males til pulver, inneholder matcha mer koffein enn vanlig grønn te. En intens bukett av friskt gress, sjøtang og umami – fremhevet av pulverformen. Denne kvaliteten egner seg spesielt godt til tykk matcha (Koicha), men passer også utmerket i smoothies, desserter eller som matcha latte.

Fremgangsmåde:
1 tsk (1,5 g) Matcha helles over i en liten skål. deretter tilføjes 70 ml vand (70°C vand), Matchaen vispes opp til det skummer og er så klar til å drikkes. Følg vår veiledning til den perfekte kopp Matcha her.

Tilberedning:
1 tsk te (1,5 g.), 70 ml vand ved en temperatur på 70°C

Netto: 30 g.