Denne teen fra  Hangzhou er en av de godt bevarte skatter i Kina.

Teen er blant de eldste i Kina, og det bidro til å inspirere tidlig tedigtere som Lu Yu.

Bladene er lange og flate og teen er gul med en veldig fin og myk smak.

Denne teen er plukket om våren. Normalt plukket rett før regnet kommer. Kineserne i Zhejiang-provinsen er flinke til å spå når det begynner å regne.

Denne teen er dyrket i hele provinsen, men den fineste teen kommer fra Tiemu fjellene.

Tilberedning: 80°C vann / 6 g. pr. ltr. vann.

Trekketid: 3-4 minutter